全职美工

论及Gelato，上海绝对是集大成者，今天为大家打听到了好几家人气和口碑都超赞的Gelato店铺，并绘制了冰淇凌地图，盲选不踩雷。先存图，再跟SuperELLE一起探索！

最近，发现大家出门玩又多了一个新的打卡点——Gelato。不仅社交平台上刷屏，各种店面也如雨后春笋般接连冒出，包括一些知名品牌如喜茶也开始布局Gelato。这些冰淇淋的共同点是价格不菲但仍有大批人争相买单，不禁好奇究竟是什么魅力让人如此着迷？

十几块钱的冰淇凌大家说是“雪糕刺客”，但几十块钱的Gelato大家甘之如饴？到底凭什么？不急，听SuperELLE慢慢跟你说。Gelato这个词可能还有很多人都不会念（音译：杰拉托），这是一种起源于意大利的传统甜品，以浓郁的风味和丝滑的口感而闻名。

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大多数甜品被冠以罪恶之名，Gelato却持有一张“免死金牌”——含脂量低，常规冰淇淋是牛奶+奶油，Gelato是牛奶+水果，所以Gelato的脂肪含量较低，也更健康。而且由于手工制作时间长，打入空气含量少，使得它的质地更加浓密和紧实。

@Gelato Manuela玛努艾拉

但单凭这点还不够，能让人觉得虽贵但值的一点在于Gelato从头到尾都是纯手工制作，选材也是鲜奶和时令水果，给顾客一种“肯为朕花心思”的愉悦感。

@mimilato

有很多店家还会规定当日的售卖时间，保证顾客吃的每一口Gelato都处于“最佳赏味期”。尤其在前段时间“反预制菜”风口之下，更衬得Gelato的新鲜和用心。

@mimilato

而且Gelato通常以排列形式放置在店内，一眼望过去色彩缤纷，同时它明码标价，一目了然，自然没有“雪糕刺客”这一说。

当然，最重要的一点是：在互联网时代，好看的东西永远是顶流。Gelato颜色绚丽，给予视觉上的冲击，绵密的质感刺激多巴胺分泌，再加上店家新鲜有趣的创意，外包美工让人无法抗拒。如此一来，Gelato不仅是一种美味的享受，更成为了大家追捧的热点。

@spiceman gelato

现下市面上的Gelato店铺如同雨后春笋般层出不穷，不仅卷Gelato外型、口味、颜色，店面装修也是一家比一家高级精致，不论哪个角落都随拍随出片。

@mimilato

Po出一张Gelato的美照往往能够收获不少的评论点赞，看似不经意的展现审美品味以及对生活品质的追求，同时也是一个绝佳的社交密码：你问我吃的什么冰淇凌？我跟你说我最近发现一家……话题这不就来了？

@mimilato

虽说Gelato属于舶来品，但随着这项美食越来越在中国受欢迎，Gelato也逐渐本土化，形成中式Gelato，而中式Gelato往往反映本地文化元素。比如红楼这种用地标饼干的形式就备受好评。

@HONGLOU 红楼

与此同时，一些“更适合中国宝宝体质”、更符合中国人口味的Gelato应运而生，比如糯米、红薯等等，包括大家都知道中国人对甜品的顶级夸赞是——“它不甜”，所以一些低甜度的口味也很受欢迎，比如白茶、铁观音口味，当然，还有一些花椒、黄酒味的Gelato，虽然听起来很抽象，但愿意尝试的人也不在少数。

@HONGLOU 红楼

SuperELLE也向一些店家了解到，其实她们并没有刻意地做中式Gelato，但人在中国，选用的时令水果取材于当地，同时身为中国人口味也趋于一致，就自然而然地做出了一些很中式的Gelato，这种融合即合理又巧妙。

@mimilato

在设计上大家也注入自己的巧思让Gelato更加有趣，比如Spiceman根据电视剧推出相关主题的Gelato，或者是红楼特推的这种情人节限定花束Gelato，必须由专门的店员制作，成为了社交媒体上备受追捧的打卡点。

左@spiceman gelato 右：@HONGLOU 红楼

Gelato带来了既新鲜又独特的体验，无怪乎它成为了新的社交热点。你尝试过这些独特的Gelato吗？欢迎在评论区分享你最喜欢的口味和Gelato店！

编辑：Lexi

设计：甘甜

图片来源：

图片来源：Instagram、

小红书博主：@Gelato Manuela玛努艾拉、

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